昨日は節分でした。
みなさまは豆まきされましたか？
ちまたでは恵方巻を食べることもずいぶんと定着してきましたね！
三和病院の節分の献立をご紹介します。
| 献立 |
| 大豆ご飯 |
| メバルの香味蒸し |
| ブロッコリーの胡麻和え |
| つみれ汁 |
| 果物 |
2022年2月3日の三和病院の夕食は節分の行事食として、「大豆」の炊込みご飯と「イワシ」のつみれ汁を患者さんにお出ししました。
大豆は「畑の肉」と言われているほどたんぱく質が豊富で必須アミノ酸のバランスのよい食品です。
日本人の長寿は大豆を上手に取り入れた食生活のおかげとも言われています。
